mąka sojowa
Mąka sojowa jest produktem ubocznym ekstrakcji oleju sojowego. Istnieje kilka procesów, które prowadzą do uzyskania różnych produktów. Mąka sojowa zazwyczaj klasyfikowana jest do sprzedaży według zawartości białka surowego. Rodzaje bogate w białko uzyskuje się z nasion bez łupin i zawierają 47-49% białka oraz 3% błonnika surowego (na podstawie paszy).